Racconti di un’EXPO – parte seconda

La volta scorsa vi abbiamo lasciato con il progetto “Commistioni”, che ha visto la sua prima apparizione al Cluster del Cioccolato, il 26 giugno 2015. Di cosa si tratta esattamente?

Il progetto “Commistioni” è un esperimento di sinergia che si è creata tra diverse aziende irpine, Dolciarte, Bhumi, il Poggio del Picchio e, ovviamente, Dedicato a Marianna. Insieme abbiamo dato vita a una vera è propria commistione di materiali e materie prime, che hanno trovato la loro prima espressione concreta nel cofanetto esperienza DIVINISTANTI.

Il cofanetto è stato presentato presso la sede della CNA di Milano, Savona 52, in pieno quadrilatero della moda, e proprio durante la Milano Fashion Week, il 24 settembre scorso, con una conferenza stampa e degustazione dei prodotti. Si tratta di uno scrigno che racchiude un’ esperienza, unendo in sé tutti gli elementi della commistione che insieme creano un attimo di piacere sensoriale da condividere in piena sinergia.

Dentro, infatti, sono racchiusi il piattino realizzato su misura da Bhumi , pezzo esclusivi di ceramica artigianale che unisce in sé bellezza formale e funzionalità, due cioccolatini di Dolciarte, uno al liquore di amarena e uno ripieno di crema di Sciascinoso, ideato da Carmen Vecchione apposta per il cofanetto e prodotto quindi in edizione limitata, e una confezione di Glassa di Sciascinoso Dedicato a Marianna, un prodotto innovativo ottenuto dalla riduzione del vino Sciascinoso Doc, il vitigno storico che risale all’antica Pompei, rielaborato in purezza in vino da Dedicato a Marianna, che qui si esprime sotto forma di glassa di vino, preparata per noi da Il Poggio del Picchio. La Glassa mantiene intatti colore e profumi, e concentra in un solo cucchiaio tutta la struttura e la piacevolezza del vino.

La serata è stata un successo, tutti i presenti hanno apprezzato il cofanetto e si sono gustati i cioccolatini ricoperti di Glassa.

Il 25 settembre, invece, siamo tornati in EXPO, di nuovo presso il Cluster del Cioccolato, dove Carmen Vecchione ha preparato il cioccolatino in uno show cooking, e il cofanetto DIVINISTANTI è stato presentato al pubblico del Cluster, dove Ciriaco Coscia e Nello Antonio Valentino hanno raccontato la storia di questo progetto e il senso di unire insieme tre elementi di estetica e gusto nella cornice dell’Expo, perfetta per la presentazione di quest’innovativa esperienza sensoriale.
 
Ad accompagnare sul palco del Cluster Ciriaco Coscia, Carmen Vecchione e Nello Antonio Valentino c’era anche il presidente nazionale CNA Alimentare Mirco Della Vecchia, famoso Maitre Chocolatier e fondatore dell’Accademia Maestri Cioccolatieri italiani.

Della Vecchia si è complimentato per la realizzazione del progetto Divinistanti e per l’idea di Commistioni, vero e proprio esempio di capitalizzazione dell’eccellenza artigiana italiana. Al termine dello show cooking si è tenuta la degustazione che come sempre ha riscosso enorme successo tra i presenti.

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